lundi, 20 février 2023
Quand on pense à l’Afrique du Sud, certains pensent à leur équipe de rugby championne du monde, d’autres à l’épopée de Baden Powell à Mafeking. Mais l’Afrique du Sud est aussi un grand pays viticole depuis près de 4 siècles.
Les vignobles se répartissent en 4 régions: Walker Bay, Stellebosch, Paarl et Franschhoek. A Walker Bay, située au sud-est de Capetown, les montagnes rencontrent la mer et de juin à novembre, les baleines viennent accoucher de leurs baleineaux. Les cépages classiques sont cultivés en Afrique du Sud mais un cépage est spécifique, le pinotage. Il a été inventé dans le pays en 1925 et c’est un croisement du pinot noir et du cinsault.
Avec l’Afrique du Sud, nous terminons notre tour du monde des vignobles. Après la France et l’Europe, il nous a amené en Amérique de l’ouest puis en Amérique latine. Nous avons traversé le Pacifique puis sommes allés aux confins du Thibet avant de terminer sur le continent africain.
Bientôt, le printemps va arriver et la vigne redémarrer. Un nouveau millésime a commencé.
