Le vignoble de Nouvelle-Zélande

Nous reprenons notre tour du monde viticole et traversons l’Océan Pacifique depuis le Chili pour arriver en Nouvelle-Zélande. Là où le rugby, la voile et le vin sont rois ! La Nouvelle-Zélande est le plus jeune des grands pays viticoles. L’encépagement n’était pas qualitatif mais le vignoble a été reconverti. Sont notamment arrivés le merlot, la syrah, le chardonnay et le gewurztraminer. Mais s’il y a 2 cépages à retenir en Nouvelle-Zélande, c’est le sauvignon en blanc et le pinot noir en rouge. La fraicheur du climat donne à ces cépages des acidités remarquables ! Au bord du détroit de Cook qui passe entre les deux îles se situe le terroir de Marlborough. C’est le plus jeunes des grands terroirs viticoles au monde puisqu’il a été révélé à la fin des années 1970. Les sauvignon de Marlborough sont très réputés. A l’opposé du globe par rapport à la France, le vignoble de Nouvelle-Zélande appelle au voyage Une totale invitation au rêve…