La rentabilité du domaine viticole vue par un œnologue
Antoine Huet

Antoine Huet

je suis ingénieur agro et œnologue. Les nombreuses vinifications que j’ai pu faire dans des domaines très différents, à Nîmes, Chablis ou encore au Chili m’ont fait comprendre les clés de la réussite d’un domaine.
Mon expérience chez BNP Paribas m’a par la suite permis de parler non seulement technique viticole mais aussi économie.

Qui suis-je ?

VEC - Ce que nous Proposons

" Le double profil d’Antoine a été très bénéfique dans la vision économique du domaine. L’analyse de la rentabilité est particulièrement pertinente lorsque les coûts de revient sont interprétés avec une connaissance de la technique du vin. "
Robert Joyeux, Domaine de La Cendrillon

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tre tour du monde des vignobles nous amène en Amérique Latine, là où les vignes sont plantées au pied des Andes. Commençons par l’Argentine La viticulture en Argentine date de plus de cinq siècles. Elle a été introduite par les jésuites pour leur vin de messe. La vigne était alors cultivée à l’est du pays, avant de migrer vers l’ouest à la fin du XVIIIème siècle....

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Vignobles du sud de l’Europe

Revenons à notre époque et allons à la découverte de vignobles proches de chez nous. D’abord l’Italie. Les vignobles y commencent au pied des Alpes et vont jusqu’en Sicile. Contrairement à une idée reçue, les vignes ne s’arrêtent pas au sud des Abruzzes ! L’Italie est le premier producteur de vin au monde, place que le pays bataille avec la France. Les appellations...

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