je suis ingénieur agro et œnologue.
Les nombreuses vinifications que j’ai pu faire dans des domaines très différents, à Nîmes, Chablis ou encore au Chili m’ont fait comprendre les clés de la réussite d’un domaine.
Mon expérience chez BNP Paribas m’a par la suite permis de parler non seulement technique viticole mais aussi économie.
Nous vous proposons un diagnostic économique du domaine viticole avec une compréhension des éléments techniques et commerciaux. Car comprendre les sources de la rentabilité du domaine, c’est comprendre la rentabilité de l’investissement réalisé.
Cette prestation s’adresse à tous ceux qui souhaitent avoir une vision complète du domaine depuis son diagnostic économique : investisseurs principalement, mais aussi exploitants soucieux de connaître les leviers de rentabilité de leur domaine
" Le double profil d’Antoine a été très bénéfique dans la vision économique du domaine. L’analyse de la rentabilité est particulièrement pertinente lorsque les coûts de revient sont interprétés avec une connaissance de la technique du vin. "
tre tour du monde des vignobles nous amène en Amérique Latine, là où les vignes sont plantées au pied des Andes. Commençons par l’Argentine La viticulture en Argentine date de plus de cinq siècles. Elle a été introduite par les jésuites pour leur vin de messe. La vigne était alors cultivée à l’est du pays, avant de migrer vers l’ouest à la fin du XVIIIème siècle....
La viticulture américaine est connue aujourd’hui pour ses vins de Californie ou d’Oregon. Mais à la fin du XIXème siècle, elle est venue au secours de la viticulture française, condamnée par le phylloxera. Le phylloxéra est une maladie qui contamine la vigne par le sol et la fait dépérir. Les vignes en France étaient d’une espèce au phylloxéra, vitis vinifera. Mais en...
guerre en Ukraine a de lourdes conséquences pour la filière vin. Certaines sont spécifiques à la région ukrainienne, d’autres sont beaucoup plus larges. Parmi les conséquences spécifiques aux régions ukrainienne ou russe, les tensions sur les matières premières et sur le commerce des vins. guerre augmente le coût de l’énergie ou des intrants et a aussi des conséquences...
Revenons à notre époque et allons à la découverte de vignobles proches de chez nous. D’abord l’Italie. Les vignobles y commencent au pied des Alpes et vont jusqu’en Sicile. Contrairement à une idée reçue, les vignes ne s’arrêtent pas au sud des Abruzzes ! L’Italie est le premier producteur de vin au monde, place que le pays bataille avec la France. Les appellations...
Dans les posts de précédents, nous avons voyagé dans l’espace. Là nous allons voyager dans le temps en remontant jusqu’aux sources du vin. Le berceau du vin se trouve dans le…
Dernier volet sur les vignobles français, après nous quittons le pays ! Le mois dernier nous étions en Alsace. Redescendons un peu et allons vers l’ouest, vers la Champagne. Rien que…
Le mois dernier, nous parcourions les vignobles du sud-ouest et du sud-est. Continuons à monter le Rhône et quittons-le pour traverser les monts du Beaujolais. Ce vignoble est riche notamment…
Je propose que nous fassions un tour du monde viticole car le vin fait voyager. En France mais aussi en Europe, au berceau de la viticulture en Géorgie, dans le…
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