je suis ingénieur agro et œnologue.
Les nombreuses vinifications que j’ai pu faire dans des domaines très différents, à Nîmes, Chablis ou encore au Chili m’ont fait comprendre les clés de la réussite d’un domaine.
Mon expérience chez BNP Paribas m’a par la suite permis de parler non seulement technique viticole mais aussi économie.
Nous vous proposons un diagnostic économique du domaine viticole avec une compréhension des éléments techniques et commerciaux. Car comprendre les sources de la rentabilité du domaine, c’est comprendre la rentabilité de l’investissement réalisé.
Cette prestation s’adresse à tous ceux qui souhaitent avoir une vision complète du domaine depuis son diagnostic économique : investisseurs principalement, mais aussi exploitants soucieux de connaître les leviers de rentabilité de leur domaine
" Le double profil d’Antoine a été très bénéfique dans la vision économique du domaine. L’analyse de la rentabilité est particulièrement pertinente lorsque les coûts de revient sont interprétés avec une connaissance de la technique du vin. "
Les vendanges ont débuté fin août dans le début de la France, pour un millésime plus tardif que l'an dernier
Les manifestations du réchauffement climatique deviennent plus manifestes : on pense immédiatement au gel de début avril mais il ne faut pas oublier le brutal coup de chaleur du 28 juin 2019, où la température était montée jusqu’à 45°C dans le sud-est. S’adapter au réchauffement climatique est devenue un enjeu majeur pour la filière et cela passe en premier lieu par la...
Les manifestations du réchauffement climatique deviennent plus manifestes : on pense immédiatement au gel de début avril mais il ne faut pas oublier le brutal coup de chaleur du 28 juin 2019, où la température était montée jusqu’à 45°C dans le sud-est. S’adapter au réchauffement climatique est devenue un enjeu majeur pour la filière et cela passe en premier lieu par la...
La formation des raisins nous fait heureusement oublier les images du gel, mais n’oublions pas que ce type d’évènement risque malheureusement de se reproduire. Les températures négatives début avril ont été très fortes, mais c’est la douceur qui les a précédées qui est à l’origine de la gravité du gel. Avant de débourrer, la vigne résiste jusqu’à -20°C. Mais...
Lorsqu’un domaine viticole fait l’objet d’une transaction, la stratégie commerciale peut être revue et la vente de vin bio envisagée. Mais les résultats doivent être vus sur le long terme. Le…
En décembre, nous parlions du succès commercial du bio. L’agriculture biologique est plébiscitée par le consommateur motivé par un changement sociétal fort et durable. Il souhaite que sa consommation réponde…
Le 4 février 2021, Emmanuel Macron a dévoilé une stratégie décennale pour lutter contre le cancer. L’objectif est de faire baisser le nombre de morts de 50% par an en…
Techniquement, le packaging se résume aux matières sèches : la forme de la bouteille, le bouchon, la capsule et l’étiquette. Mais commercialement, il est fondamental pour séduire et fidéliser le client. Le…
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