Le vignoble australien

Prenons la mer et mettons le cap à l’ouest en remontant légèrement au nord. Nous accostons en Australie. Dans le film « Ce qui nous lie », Jean est l’un des fils d’un vigneron bourguignon décédé juste avant les vendanges. Après avoir parcouru l’Argentine et le Chili, il s’est fixé en Australie d’où il rentre pour l’enterrement de son père. « Je m’occupe d’un petit domaine. Enfin c’est trois fois plus grand qu’ici mais en Australie, c’est minuscule ». L’Australie, grand vignoble d’hémisphère sud où celui qui a 15ha en France passe pour cultiver un jardin… Dans ce pays grand comme 14 fois la France, les vignes se concentrent principalement dans le sud-est et depuis quelques décennies dans le sud-ouest. Les cépages sont tous originaires d’Europe. Ils ont été rapportés par l’écossais James Busby en 1831. Les vins australiens se démarquent à l’export. Le nombre de sociétés de distributions pourrait se compter sur les doigts de la main et elles soignent particulièrement le marketing de leurs produits. Le mois prochain, nous irons visiter un terroir méconnu, probablement le plus haut du monde. Mais avant cela, je vous souhaite mes meilleurs vœux pour 2023. Que le travail des vignerons et de ceux qui vendent leur vin soit récompensé par un grand millésime !