Aléas climatiques et économie du domaine

La période de débourrement de la vigne va débuter, mais avec elle approche un risque redouté : le gel Le passé proche nous a montré les conséquences du dérèglement climatique : le gel de 2021, la sécheresse de 2022, sans parler de l’évolution des caractéristiques des vins. La technique s’adapte : système de protection contre le gel, adaptation du matériel végétal à des conditions très sèches… Mais qu’en est-il de l’économie ? Des solutions de régulations de l’offre existent, comme le VCI ou la Réserve Qualitative. Mais en lissant les conséquences économiques du dérèglement climatique, le prévisionnel du domaine doit intégrer une perte de récolte significative une année sur 5 environ. Bien que les conséquences du dérèglement climatiques soient immédiates, l’adaptation du domaine s’inscrit vraiment dans le temps long.